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Hola amigos, hoy os quiero enseñar el pan que suelo preparar esos días de invierno que me apetece pan caliente para mojar en salsas o para hacerme unas buenas rebanadas de pan con aceite, ajo y jamón serrano.
Se trata de un pan artesanal rustico que se hace en solo 50 minutos, con un truco que solo podras ver en mi video receta, asi que te animo a que le des a play y veas el video.
Receta de como hacer Pan casero fácil y muy rápido sin usar harina de fuerza, solo con harina de trigo de todo uso, con un resultado muy crujiente ideal para principiantes, es una forma económica y rápida de hacer pan en casa, ya os hable de esta forma de hacer pan en mi primer video de pan de Enero del 2017, donde os enseñe hacer pan dentro de una bolsa con un resultado espectacular. Suelo hacer pan esos días de lluvia que me falta pan para una comida o merienda, y así disfrutar en 50 minutos de un pan calentito y sobre todo muy crujiente por fuera pero tierno por dentro.
- Los ingredientes de este pan son:
- 400 gr harina de trigo todo uso
- 220 ml de agua tibia
- 8 gr de sal
- 25 gr de levadura fresca o 1 sobre levadura seca instantánea de panadero.
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- Ingredientes en tazas:
- 3 tazas y 1/4 de harina todo uso
- 1 taza menos 1/8 de agua tibia
- 1 cdta. de sal
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 pastilla de 25gr de levadura fresca de panadero o 1 sobre levadura seca instantánea de panadero.
Me gustan las recetas de pan ya q x donde vivo son muy caros
Esto se puede hacer con harina de espelta o sin gluten?
me parece muy bien
cual es el procedimiento para elaborarlo por favor, si lo ponen den la clase completa. muchas gracias.
El procedimiento completo para elavborar el pan esta en el video, explicado completamente con todo lujo de detalles.
Está especial el.pan, me encantó lo crujiente qué sale, se ve delicioso, ¡¡¡ BENDICIONES !!! ABRAZOS
Muy buenas sus recetas … El pan fabuloso.
Rico el pan
Gracias
Hola, me gustaría saber si no tengo ensaladera de cristal, si puedo emplear una de acero inox o una olla, gracias, saludos
Si, siempre que no tenga nada de plástico que se pueda derretir con el horno
Realmente sale si como el video?
Hola Pilar, por suerte o desgracia no somos steven spielberg editando videos, asi que lo que ves en el video completo es lo que se hace y el resultado, por eso a diferencia de otros youtubers, nosotros si te enseñamos como se cocina en el horno para no dar el cambio… asi que la pregunta ofende si es que dudas del pan, evidentemente te saldra si respetas ingredientes, tiempos y cantidades…. no te saltes ningun paso y te saldra igual o mejor.
Una pregunta no necesitO poner a reposar la masa para que leude Gracias
Si quieres hacer el pan en 90 minutos tienes que seguir mis pasos
No lo entiendo, sigo la receta al pie de la letra y ya van tres ocasiones en las que no queda hecho y ni mucho menos con esa corteza, seguro que los tiempos y temperaturas son correctas? 200º 40 min.
Hola, haces las cantidades exactas de mi video y usas los ingredientes que indico en el video? es raro por que muchisima gente ha mandado fotos de este pan por instagram y no han tenido problemas. Tu horno es Centigrados? no se, dime que le pones…
Me ha encantado, lo he hecho y hemos quedado toda la familia entusiasmados con el pan. Saludos
🙂 Me alegra que os guste, a partir de mañana viernes voy a enseñar a elaborar masa madre en instagram http://www.instagram.com/recetasquefunciona
Es increible lo que haces y que lo compartas con todos…solo puedo escribir: muchas gracias! He hecho y compartido en especial esta receta, media docena y siguiendo…
Quiero consultarte: has probado agregarle por ejemplo, queso? Tengo la inquietud de hacerlo y el temor de arruinarlo… Saludos!
Hola Diana, claro que puedes añadirle queso, pero claro, coherentemente, digamos que un 10% del total de la masa, por que si no, no creceria nada luego.
Un pan buenísimo y bien fácil de hacer, yo tengo a la familia alucinada con lo bueno que me queda 😀
Gracias por la receta Fernando
Por cierto Fernando, como estamos en estas fechas y aprovechando que tendré mas tiempo para cocinar, ¿tendrías una recetilla de torrijas ?, seguro que te quedan geniales.
un abrazo u gracias
Hola, me encantaria subir unas torrijas, pero el problema que tanta gente ha subido torrijas este año que no triunfarian, de todos modos si entras en mi facebook veras dos torrijas que subi hace 2 años.
oks, voy a mirar.
un saludo
Felicitaciones a este programa !!!!!
Muchas gracias
Hola , me encanta la receta por lo sencilla que es , queria hacerlo mañana , pero solo tengo levadura en polvo , de la utilizamos para reposteria , esa puede servir ? muchas gracias .
A qué llamas levadura en polvo? Es levadura de pan o levadura de pasteles?
Mi horno no tiene opción de calentar sólo abajo así que lo hice con calor por todas partes desde el principio y el pan salió genial. Lo probamos con aceite y jamón como dice Fernando y nos encantó a toda la familia. Felicidades.
Muchisimas gracias 🙂
Hola, se puede hacer con harina de espelta y centeno??
muchas gracias por la receta
Si al 50% con harina blanca
gracias muy buena la receta………..
Muchas gracias
HOLA VOY A PREPARAR ESTA RECETA PERO ME GUSTARÍA QUE NO ME QUEDE DURA LA CASCARA COMO HAGO? ME GUSTA EL PAN BLANDITO Y ESPONJOSO GRACIAS
Dispones de otras recetas de pan en mi canal como el pan de leche que es como tu quieres
Hola Fer.
El otro dia vi otro video creo si no estoy confundida en la q crei ver lo hacias con harina de trigo y tambien harina integral y al final del video aclarabas varias preguntas si se podia hacer de esta forma solo con hatmrina integral etc. No guarde el video y si me gustaria me dieras ese enlace en el q se hacia con las dos harinas. Muchas gracias.
Hola, aqui lo tienes:
https://youtu.be/D6p8zEm6NtE
No tengo ensaladera de cristal apta para el horno,sin ella también se me hará el pan.Gracias y me encanta cómo está explicado.
Busca algo que si puedas usar
He intentado hacer pan mas veces, pero la verdad parecia mas un arma arrojadiza que otra cosa.Pero con esta receta lo he conseguido y estoy encantada ,!!!! no he vuelto a comprar mas pan !!!
yo uso una que hay en ikea ( la TRYGG, creo que me costo 2€) y va fenomenal ,no se rompe ni nada.
Hola Fernando me ha encantado la receta la he seguido tal cual y me ha salido el pan genial..La masa se puede dividir en porciones más pequeñas? Se le puede dar otra forma? Y por último se puede congelar y de ser así cuál sería el proceso de congelación y des congelación? Mil gracias
He intentado hacer pan mas veces, pero la verdad parecia mas un arma arrojadiza que otra cosa.Pero con esta receta lo he conseguido y estoy encantada ,!!!! no he vuelto a comprar mas pan !!!
Hola Fernando
He realizado tu receta tres veces ya.
las dos primeras salio un pan estupendo; aunque eche en falta algo mas de corteza estaba muy bueno, la miga estupenda.
Pero la tercera vez me ha salido diferente. El volumen que ha conseguido es ligeramente inferior a las dos veces anteriores y la miga ha salido un poco más densa y con más olor y sabor a levadura.
La levadura en esta tercera vez es diferente, de otra marca, aunque también del tipo fresca.
Y el amasado estuvo también en torno a esos diez minutos que dices en tu receta.
En fin, me he quedado intrigado de por qué esta vez ha salido con estas pegas y queria preguntarte.
por supuesto gracias por adelantado y felicidades por el blog
julio
hola, yo siempre uso la misma marca de levadura, sea seca o fresca, ya que cuando cambio de levadura suelo notar cambios en las recetas, lo mismo pasa si cambio de harina.
Hola buenas tardes felicitaciones Fernando me encanta esta página porque es muy sencilla de entender es práctica he aprendido bastante ,tengo una pregunta mi horno es a gas y solo calienta por abajo debería cambiar las temperaturas para las recetas ? Agradezco de antemano tu amable respuesta .
Usar la misma, no hay problemas