
Pan de molde blanco sin corteza con semillas de amapola cocinado al microondas.
Se trata del mismo pan al microondas que mi receta anterior pero con unas cuantas variantes, ya que este está elaborado sin lactosa, hemos cambiado la mantequilla por aceite de oliva virgen extra y se le ha añadido semillas de amapola, para darle un sabor y un aspecto muy apetecible.
Esta receta la ha elaborado Nara de LaCocinadelSur.com
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En el video os explica con todo lujo de detalles el paso a paso de este pan que se cocina al microondas con un resultado espectacular, para obtener un pan sin corteza y que dura perfectamente hasta 7 días, conservandolo siempre bien cerrado en bolsa de plastico y no en paneras como se hace con otros panes.
Es ideal para el desayuno, merienda o para hacer entrantes, queda genial si lo tostamos en la tostadora.
Las ventajas de este pan, son que al cocinarlo al microondas evitamos el gran consumo de electricidad o gas que genera el horno de casa, ya que se tiene que sumar el tiempo de precalentar el horno (de 20 30 minutos) mas el cocinado del pan (de 18 a 20 minutos) y si encima estamos en verano el calor que da encender el horno, por eso el hacerlo al microondas nos supone un gran ahorro de dinero y tiempo.
Es importante decir que esta receta es totalmente saludable, ya que los ingredientes empleados son totalmente compatibles con el cocinado en microondas y no, no esta crudo el pan por ser blanco, esta asi por que no se ha usado nada que gratine ni que de un calor extremo.
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Tiempo de preparación | 6 minutos |
Tiempo de cocción | 6 minutos |
Tiempo de reposo | 1'30 horas |
Raciones |
rebanadas
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- 310 gramos Harina de trigo de fuerza (9 a 11 de proteina) 2 1/2 tazas
- 180 mililitros Leche semidesnatada sin lactosa 3/4 taza
- 40 ml Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas
- 20 gramos Azúcar 1 cuchara
- 5 gramos Sal 1 cucharadita
- 2 cucharas Semillas de Amapola 2 cdta
- 7 gramos Levadura seca de panadero 25 gramos de levadura fresca (1 sobre)
Ingredientes
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- Añadimos las semillas y el aceite de oliva poco a poco.
- Integramos bien todos los ingredientes durante 3 minutos mas con el robot o a mano durante 8 minutos hasta tener una masa lisa y homogenea.
- Boleamos la masa y dejamos reposar en un lugar calido de la casa durante 1 hora (a unos 21º C aprox)
- Damos forma al pan de molde y ponemos en un molde acto para el microondas.
- Introducimos al microondas y cocinamos a 600w durante 6 minutos, mas potencias y tiempos en el video. (nunca hagas el pan a mas de 600w ni a menos de 400w)
- Dejar enfriar el pan sobre una rejilla y luego conservar dentro de 1 o 2 bolsas de plastico bien cerradas.
Utensilios utilizados en esta receta:
Estoy deseando hacer el pan de molde sin corteza, lo único que dudo en poner mantequilla o aceite de oliva. Hay mucha diferencia en el sabor de uno a otro??
Yo prefiero el resultado con mantequilla, pero tambien lo he hecho con aceite de oliva y las dos me fue muy bien
Se puede realizar con otro tipo de de harina? integral? y en cuanto a la leche de avena? gracias
Con la integral no te saldria nunca bien, puedes añadir maximo un 10% o 15% de integral pero nunca mas.