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Pan de molde blanco sin corteza con semillas de amapola cocinado al microondas.

Se trata del mismo pan al microondas que mi receta anterior pero con unas cuantas variantes, ya que este está elaborado sin lactosa, hemos cambiado la mantequilla por aceite de oliva virgen extra y se le ha añadido semillas de amapola, para darle un sabor y un aspecto muy apetecible.

Esta receta la ha elaborado Nara de LaCocinadelSur.com

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En el video os explica con todo lujo de detalles el paso a paso de este pan que se cocina al microondas con un resultado espectacular, para obtener un pan sin corteza y que dura perfectamente hasta 7 días, conservandolo siempre bien cerrado en bolsa de plastico y no en paneras como se hace con otros panes.

Es ideal para el desayuno, merienda o para hacer entrantes, queda genial si lo tostamos en la tostadora.

Las ventajas de este pan, son que al cocinarlo al microondas evitamos el gran consumo de electricidad o gas que genera el horno de casa, ya que se tiene que sumar el tiempo de precalentar el horno (de 20  30 minutos) mas el cocinado del pan (de 18 a 20 minutos) y si encima estamos en verano el calor que da encender el horno, por eso el hacerlo al microondas nos supone un gran ahorro de dinero y tiempo.

Es importante decir que esta receta es totalmente saludable, ya que los ingredientes empleados son totalmente compatibles con el cocinado en microondas y no, no esta crudo el pan por ser blanco, esta asi por que no se ha usado nada que gratine ni que de un calor extremo.

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Pan de amapola al Microondas

Con esta receta tendras un pan de molde blanco sin corteza y con semillas de amapola en pocos minutos, con un ahorro energetico muy importante, ya que no tenemos que precalentar el horno para poder cocinarlo. Evidentemente si no tienes un microondas, puedes hacerlo en el horno, pero entonces tienes que precalentar tu horno hasta que llegue a los 180º C o 355º F y una vez que tiene esa temperatura poner la función de calor arriba y abajo, poner el pan a una altura media baja y cubrir con un papel de aluminio de alimentos, para que este no se dore mucho y cocinarlo entre 18 y 20 minutos segun horno. (no abrir nunca el horno a mitad de tiempo ya que se nos bajaria.

Tiempo de preparación

6 minutos

Tiempo de cocción

6 minutos

Tiempo de reposo

1'30 horas

Raciones

rebanadas

Ingredientes

• 310 gramos Harina de trigo de fuerza (9 a 11 de proteina) 2 1/2 tazas
• 180 mililitros Leche semidesnatada sin lactosa 3/4 taza
• 40 ml Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas
• 20 gramos Azúcar 1 cuchara
• 5 gramos Sal 1 cucharadita
• 2 cucharas Semillas de Amapola 2 cdta
• 7 gramos Levadura seca de panadero 25 gramos de levadura fresca (1 sobre)

Tiempo de preparación 6 minutos Tiempo de cocción 6 minutos Tiempo de reposo 1'30 horas Raciones rebanadas Ingredientes 310 gramos Harina de trigo de fuerza (9 a 11 de proteina) 2 1/2 tazas 180 mililitros Leche semidesnatada sin lactosa 3/4 taza 40 ml Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas 20 gramos Azúcar 1 cuchara 5 gramos Sal 1 cucharadita 2 cucharas Semillas de Amapola 2 cdta 7 gramos Levadura seca de panadero 25 gramos de levadura fresca (1 sobre)

Instrucciones

1. Ya sea en un robot o a mano añadimos todos los ingredientes menos el aceite y las semillas de amapola y mezclamos todo bien durante 2 minutos aprox.

   
2. Añadimos las semillas y el aceite de oliva poco a poco.
3. Integramos bien todos los ingredientes durante 3 minutos mas con el robot o a mano durante 8 minutos hasta tener una masa lisa y homogenea.
4. Boleamos la masa y dejamos reposar en un lugar calido de la casa durante 1 hora (a unos 21º C aprox)
5. Damos forma al pan de molde y ponemos en un molde acto para el microondas.
6. Introducimos al microondas y cocinamos a 600w durante 6 minutos, mas potencias y tiempos en el video. (nunca hagas el pan a mas de 600w ni a menos de 400w)
7. Dejar enfriar el pan sobre una rejilla y luego conservar dentro de 1 o 2 bolsas de plastico bien cerradas.

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Utensilios utilizados en esta receta: