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Hola amigas y amigos de la red, hoy os traigo una receta que se encuentra en el canal de Youtube de Nara de La cocina del sur
Se trata de una receta de pan de molde de Tomate y oregano en espiral, una receta muy facil de elaborar y con un resultado simplemente espectacular.
Es un pan creativo, similar a mi pan de chocolate en espiral, pero en version salada.
Recuerda que si haces la receta puedes mandar tus fotos por instagram dando a este boton:
Receta de La Cocina del Sur, para elaborar un pan de molde de tomate y oregano ideal para disfrutar en las meriendas o para acompañar los platos de comida.
Es un pan muy facil de hacer y con un resultado espectacular.
Recomiendo comerlo con aceite de oliva y jamón.
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 20 minutos |
| Tiempo de reposo | 1 hora |
| Raciones |
personas
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Ingredientes
Para la masa de Tomate
- 250 gramos Harina de trigo de todo uso (9 gramos de proteina)
- 100 mililitros Agua
- 50 gramos Pasta de tomate concentrado Opcional 100 ml de tomate triturado
- 30 ml Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada colmadada Pimenton de la vera Dulce
- 5 gramos Sal
- 1 cuchara Oregano seco
- 3 gramos Levadura seca de pan o 15 gramos de levadura fresca
Para la masa Blanca
- 250 gramos Harina de trigo
- 160 ml Leche Semidesnatada
- 5 gramos Sal
- 15 gramos Azúcar
- 20 gramos Mantequilla de vaca sin sal
- 3 gramos Levadura seca de panadero o 15 gramos de levadura fresca prensada
Ingredientes
Para la masa de Tomate
Para la masa Blanca
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Instrucciones
- Por un lado amasar todos los ingredientes del pan de tomate.
- Bolear y dejar reposar 1 hora.
- Por otro lado amasar todos los ingredientes del pan blanco, bolear y dejar reposar 1 hora.
- Dividir en dos las dos masas, estirar bien sobre la mesa de trabajo y unir la parte blanca con la roja como se hace en el video.
- Enrrollar y meter al molde y dejar que la masa eleve antes de meter al horno, mientras tanto calentar el horno.
- Hornear a 180º c o 355º F durante 20 a 23 minutos con calor arriba y abajo a una altura media baja.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.
- Conservar dentro de una bolsa de plastico.
Notas de la receta
El video lo tienes disponible en el canal de La Cocina del Sur https://youtu.be/Hy5tk2ko9ac
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Para esta receta hemos utilizado:
Tiene muy buena pinta.
Hay una cosa que no me queda clara.
Al dividir ambas masas en 2 partes, sólo utilizais una de cada masa, luego la receta sería para realizar 2 panes.
Es así?
Qué pasa con la mitad de las 2 masas?
Gracias.
Salu2
Si, puedes realizar uno grande o dos