Name: Flan invertido al vapor
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 15 unidades
Ingredients: 350 ml Leche de vaca (1 taza y media); 75 gramos Azúcar (1/3 taza); 1 cda Vainilla; 5 unidades Yemas de huevo M; 125 gramos Harina de trigo normal (1 taza); 110 gramos Azúcar blanca (1/2 taza); 3 gramos Levadura quimica o impulsor royal (1 cdta); 55 gramos Mantequilla de vaca (1/4 taza); 185 ml Leche de vaca (3/4 de taza); 5 unidades Claras de 5 huevos

5 ingredientes Bizcochos Bolleria Con harina de todo uso En menos de 1 hora En menos de una hora infantil Para Mamas para niños Pastel receta Recetas al vapor

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Hola y bienvenida o bienvenido a RecetasQueFuncionan, hoy te traigo un postre curioso de la india con un nombre mas curioso aun… en definitiva se trata de un magnifico flan (sin caramelo) con un jugoso bizcocho, todo ello hecho sin horno y se hace al vapor o al baño María en el fuego normal.

Prefiero que primero veas el video completo y después te cuento mas de este postre… así que dale al play!

https://youtu.be/XZP9VrXty0k

Como ves, es muy fácil de hacer, la maquina que uso en le video es esta (Te la recomiendo): http://bit.ly/RH_VaporeraRH

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Este postre tiene muchas posibilidades, podemos teñir el flan de otros colores y el bizcocho para hacerlo mucho mas llamativo…

Flan invertido al vapor

Este es un postre tradicional de la india, que se elabora al vapor para mantener su jugosidad, si se realiza en el horno se pegaría y quedaría muy seco, la alternativa a la maquina de vapor es en un recipiente de cocina grande añadir un poco de agua y tapar y hacerlo al baño maría a fuego lento aproximadamente 20 minutos.

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Tiempo de reposo

5 minutos

Raciones

unidades

Ingredientes

Primera Parte

350 ml Leche de Vaca 1 taza y media
75 gramos Azúcar 1/3 taza
1 cda Vainilla
5 unidades Yemas de huevo M

Segunda parte del postre

125 gramos Harina de trigo normal 1 taza
110 gramos Azúcar blanca 1/2 taza
3 gramos Levadura quimica o impulsor royal 1 cdta
55 gramos Mantequilla de vaca 1/4 taza
185 ml Leche de Vaca 3/4 de taza
5 unidades Claras de 5 huevos