Barra de pan frances con Aceite de oliva virgen extra

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Hoy te enseño a elaborar un pan rapido diferente a otros panes rapidos, uno crujiente por fuera pero con una impresionante miga en su interior y con aromas de Jaén y su aceite de oliva.

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Barra de pan Frances
Con estatecnica podras lograr una barra de pan de 400 gr con una miga esponjosa pero un exterior crujiente en unos 50 minutos aproximadamente. Es importante empezar a hornear con el horno desde frio.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo de reposo 5 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo de reposo 5 minutos
Raciones
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Ingredientes
Instrucciones
  1. Para el paso a paso y la tecnica dale a ver la video receta.
Notas de la receta

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Pan elaborado con el aceite puerta de las villas de Jaén

4 thoughts on “Barra de pan frances con Aceite de oliva virgen extra

  1. Hola , en el vídeo no dices si el horno es solo abajo o arriba y abajo , me lo puedes decir por favor? Gracias, ya hice los panecillos franceses y me quedaron genial

    1. En este caso es indiferente, por que el pan se hace en una campana, lo que importa el interior del horno tenga la temperatura… evidentemente si tu horno tiene calor arriba ya bajo mejor

  2. pues a mi no me ha salido ha quedado fatal..he utilizado levadura en polvo y me ha quedado un mazacote, vamos directo a la basura… Qué ha podido pasar?. Por favor,, quiero una buena receta de pan y si es con termomix, mejor. Gracias de una panadera frustrada

    1. Hola, la thermomix por mucho que te digan no vale para hacer pan, sus cuchillas rompen la fibra y el gluten del pan…. has activado la levadura? era levadura de panadero o levadura de pasteles (blanca)???

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