Panettone de Chocolate

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Hola bienvenido o bienvenida a Recetas Que Funcionan, soy Fernando Romero, aqui os traigo la receta del panettone o paneton de pepitas de chocolate, pero esta receta sera la primera y unica que veas con mi tecnica, por que despues de muchos años de experiencia en la panaderia aprendi que la receta tradicional solo era de un brioche con pepitas de chocolate, pero con mi receta vas a tener un pan dulce con olor a chocolate y su miga entera con un agradable sabor a cacao puro.

Te invito a ver la video receta en el siguiente video!

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Published at 2018, November 26

Enlace de la receta para comentar y darle Like aqui: https://youtu.be/25lZYLvPWxY


El molde usado en la receta es para 500 g. aunque se puede meter hasta 700 gr de masa sin problema, de venta en este enlace: https://amzn.to/2Bxbvc7
Papel de horno: https://amzn.to/2zPeVVS
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Panettone de Chocolate
Aqui tienes la autentica receta de panettone de chocolate, con autentico sabor a chocolate, descubre por que esta receta es unica viendo el video, nadie mas hace lo mismo para obtener el mejor sabor y olor de masa de pan dulce de chocolate... Recuerda que los ingredientes los tienes en el video en TAZAS, GRAMOS y en INGLES.
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo de reposo 2 horas
Raciones
Panettones
Ingredientes
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo de reposo 2 horas
Raciones
Panettones
Ingredientes
Instrucciones
  1. Sigue los pasos de la video receta y recuerrda usar un molde de 500 gr.
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11 thoughts on “Panettone de Chocolate

  1. Buenos dias este fin de semana prepare el panettone, la verdad que muy bueno, pero cuando acabe de hacer el amasado con la maquina, tal como indicas estaba muy pegajoso, y despues de poner aceite en la encimera y poner la masa no habia forma de desengancharlo, y tuve que añadir un poco de harina, me costo un monton, puede ser que tenia que haberlo dejado mas de diez minutos batiendo.
    Gracias

    1. Hola, es mas posible por que faltara gluten a la harina, por eso es importante mirar que gluten tiene la harina! 🙂 lo pone en el paquete

  2. Buen dia desde Venezuela se le saluda , me encantan sus recetas y aqui en vispera de navidad quisiera saber cdonde conseguir la manera de hacer el panetton ya que no tengo los moldes que se usasn para ellos (los de papel ) estoy por hacer el panettone sea con chis`pas de chocolate o el pandoro . gravcias por sus recetas y exitos en sus proyectos .

    1. Si haces la mitad de las cantidades los tiempos varian totalmente, te recomiendo hacer todo y congelar lo que no uses

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