Nata montada de leche de coco (Sin lácteos)

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Bienvenidos a Recetas que Funcionan, soy Fer y hoy os quiero a enseñar una receta 100% vegana ideal para todos los intolerantes a la lactosa, donde solo usamos 2 ingredientes y uno de ellos es opcional.

Ideal hasta para comer con fresas, estilo fresas con nata y también acto para la dieta keto “cetogenica” solamente tenemos que omitir el azúcar y añadir cremor tártaro o gelatina.

Para ver esta receta tienes que hacer click en el video o para ir al link pulsa aqui

 

 

Para el éxito de esta receta nos hace falta o hacer leche de coco casera o comprar una lata de leche de coco que indique que tiene entre un 15 y un 18% de materia grasa, si tiene menos tendrás que enfriar y retirar el liquido que no cuaje y saldrá menos cantidad.

El sabor es muy sube gracias al azúcar glass, pero puedes añadir gotas de limón o vainilla si quieres darle otro sabor.

Es importante saber que la lata ha de pasar un mínimo de 12 horas en la parte más fría de la nevera o 24 horas para mas seguridad.

Si usamos el cremor tártaro conseguiremos mas estabilidad en la crema o nata, y se tiene que conservar siempre en frio!

Ideal para:

Rellenos de tartas, cobertura y decoración de tartas, cupcakes, fresas con nata, helados, postres donde queremos cambiar los lácteos por leche de coco….

3 thoughts on “Nata montada de leche de coco (Sin lácteos)

  1. Hola. Muy rico se ve y excelente opción. Quería preguntar si se puede usar para bizcochos, porque me da la sensación que no se mantiene muy firme. Otal vez, se podría usar grenetina o gelatina sin sabor para darle más durabilidad. Escuché lo del cremor tártaro. Por una lata de 400 mg ¿cuánto habría que colocarse de cremor tártaro para darle firmeza?

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