Muy buenas mis queridos seguidores, hoy os quiero presentar una receta de pan de queso muy diferente a todo lo que habéis visto ante en panes de queso, por un lado usamos el queso mozzarella, que es el que mejor funde y por otro lado le damos a estos panes la forma de rosa en porciones indiduales ideales para compartir en una celebración o comida de domingo con la familia.

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Como ves la masa de pan es muy básica pero la forma de elaborar estas rosas es muy original, ¿Te animas a elaborar estos magníficos panes de queso?

Ingredientes:
500 gr de harina de trigo
290 ml agua tibia
1 sobre de levadura seca de panadero ó 25 gr de levadura fresca.
5 gr de sal
Mozzarella rallada
Aceite vegetal para estirar la masa y que no se pegue a la mesa de trabajo.
Opcional:
1 cdta de azúcar (para activar la levadura)
Aceite de oliva (para suavizar y dar sabor a la masa)
1 huevo para pintar los panecillos.

Ingredientes en tazas:
4 tazas y media de harina de trigo
1 taza y 1/4 de agua tibia ( la cantidad de agua variará dependiendo de la cantidad de proteínas de la harina, en mi caso tenía 10 gr por 100 gr de harina, si usas una harina con menos proteínas necesitarás menos agua).
1 sobre de levadura seca de panadero, los sobres son para 500 gr de harina. O 1 pastilla de levadura fresca.
1 cdta. De sal.
Queso mozzarella al gusto.
Aceite vegetal para evitar que se pegue la masa.
1 huevo para pintar.