5 ingredientes Bizcochos Brioche Chocolate Con harina de todo uso infantil Pan de Molde Panes Dulces Para Mamas para niños Pastel receta
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Hola bienvenido o bienvenida a Recetas Que Funcionan, soy Fernando Romero, aqui os traigo la receta del panettone o paneton de pepitas de chocolate, pero esta receta sera la primera y unica que veas con mi tecnica, por que despues de muchos años de experiencia en la panaderia aprendi que la receta tradicional solo era de un brioche con pepitas de chocolate, pero con mi receta vas a tener un pan dulce con olor a chocolate y su miga entera con un agradable sabor a cacao puro.
Te invito a ver la video receta en el siguiente video!
Enlace de la receta para comentar y darle Like aqui: https://youtu.be/25lZYLvPWxY
El molde usado en la receta es para 500 g. aunque se puede meter hasta 700 gr de masa sin problema, de venta en este enlace: https://amzn.to/2Bxbvc7
Papel de horno: https://amzn.to/2zPeVVS
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Aqui tienes la autentica receta de panettone de chocolate, con autentico sabor a chocolate, descubre por que esta receta es unica viendo el video, nadie mas hace lo mismo para obtener el mejor sabor y olor de masa de pan dulce de chocolate...
Recuerda que los ingredientes los tienes en el video en TAZAS, GRAMOS y en INGLES.
| Tiempo de preparación | 1 hora |
| Tiempo de cocción | 35 minutos |
| Tiempo de reposo | 2 horas |
| Raciones |
Panettones
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Ingredientes
- 150 gramos harina de fuerza
- 45 gramos Azúcar
- 7 gramos Levadura de panadero (seca)
- 240 ml leche tibia
- 500 gramos harina de fuerza
- 3 unidades Huevos L
- 2 unidades Yemas de huevo
- 100 gramos Azúcar
- 100 gramos Mantequilla
- 1 cuchar Miel
- 1 cuchara Vainilla
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Levadura de pan seca
- 50 gramos Chocolate Blanco
- 220 gramos Pepitas de chocolate
Ingredientes
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Instrucciones
- Sigue los pasos de la video receta y recuerrda usar un molde de 500 gr.
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Buenos dias este fin de semana prepare el panettone, la verdad que muy bueno, pero cuando acabe de hacer el amasado con la maquina, tal como indicas estaba muy pegajoso, y despues de poner aceite en la encimera y poner la masa no habia forma de desengancharlo, y tuve que añadir un poco de harina, me costo un monton, puede ser que tenia que haberlo dejado mas de diez minutos batiendo.
Gracias
Hola, es mas posible por que faltara gluten a la harina, por eso es importante mirar que gluten tiene la harina! 🙂 lo pone en el paquete
hola … me podrías decir cuanto gluten es lo que tiene que tener la harina?
12%
Buen dia desde Venezuela se le saluda , me encantan sus recetas y aqui en vispera de navidad quisiera saber cdonde conseguir la manera de hacer el panetton ya que no tengo los moldes que se usasn para ellos (los de papel ) estoy por hacer el panettone sea con chis`pas de chocolate o el pandoro . gravcias por sus recetas y exitos en sus proyectos .
Hola! mira el video del panettone de frutas en el enseño hacer este dulce en latas
Hola, se puede echar agua de azahar en vez de la vainilla? Gracias,!
Claro que si
Gracias!
Hola! Quería hacer sólo uno. Puedo dividir las cantidades o q me recomiendas?
Si haces la mitad de las cantidades los tiempos varian totalmente, te recomiendo hacer todo y congelar lo que no uses
Olá do Brasil! Posso repetir esta receita para colomba Pascal?
¡Qué deliciosa receta!
A mí me encanta ponerle bastante chocolate por encima y acompañándolo con chocolate a la taza. ¡Toda una explosión de sabores! jejejeje
Saludos 🙂
Hola, quiero hacer el paneton pero tengo una pregunta hay una diferencia en las levaduras? Que veo que una dice levadura seca y la otra levadura seca pan. Me dices porfa
Muchas gracias
Es preferible la de pan, ya que no se cual es la otra, puede ser a lo mejor tambien de pan o no… depende de la marca y pais
Me gustaria ponerle masa madre ,sabrias decir que cantidad? y si entonces hay que reducir la harina y leche del total?.Gracias
Precisaría las instrucciones por escrito, no verlas a través de vídeo, pues no siempre puedo disponer del ordenador para verlas
Hola:
Me gustaría hacer los panettones en moldes de un cuarto. El tiempo de horno varía? Gracias
Varía casi toda la receta, todos los tiempos y fermentos
Hola Fernando,si quiero ponerle fruta confitada utilizo la misma cantidad que de chocolate y lo echo igual extendiendo la masa?
Gracias
A mi tampoco me salió la masa ¿es posible que alguna cantidad de ingredientes húmedos esté mal? Era una masa inmanejable ni con harina ni con aceite. Una pena, creo que esta receta no funciona